Macrobiotic Life -レシピ -りんごのババロア

Home >レシピ>りんごのババロア

りんごのババロア


	(10人分)

■

りんごジュース

4C

■

本葛粉

3/4C～

■

塩

少々

■

レモン

1個

■

りんご

1/2個～

■

アップルミント(飾り用)

適量

1	りんごは小さなサイコロ状に切る。

2	本葛粉にリンゴジュースを少し加え、よく溶かす。

3	十分に溶けたら、残りのりんごジュースを加えて、塩も加える。

4	３を火にかけて、ゆっくりかき混ぜ、とろみが出てきたら木べらで手早くこねて十分に練る。

5	４に１を適量加え、さらに練り上げる。

6	こしが出て、透明感もでてきたら火から下ろし粗熱をとる。

7	器に６を分け入れる。

8	冷めたら７をお皿に移し、レモンの薄切りとミント、残りのりんごなどを飾る。