Home
>
レシピ
>揚げ蕎麦がきの胡麻醤油かけ
揚げ蕎麦がきの胡麻醤油かけ
(5人分)
■
Ａ:そば粉
125g
■
Ａ:水
300cc
■
Ａ:塩
少々
■
蕎麦粉
大3
■
揚げ油
適量
■
Ｂ:白すり胡麻
1/4C
■
Ｂ:餅米飴
小2
■
Ｂ:醤油
大1
1
蕎麦がきを作る。Ａの材料を鍋に入れてよくかき混ぜ、火にかける。よくかき混ぜながら練り、粉に火が入り、もったりとしたら火からおろす。手を水で濡らして一口大に丸める。
2
１にそば粉をまぶしつけ、170度の揚げ油でサッと揚げる。
3
Ｂの材料を全て混ぜ合わせる。２に３をからめ、器に盛り付ける。
