Macrobiotic Life -レシピ -おからこんにやくそぼろ丼

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おからこんにやくそぼろ丼


	(10人分)

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玄米

5C

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水･塩

1/3C

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おからこんにゃく

2枚

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玄米甘酒

2枚

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醤油

少々

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おろし生姜

少々

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油

少々

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焼き海苔

適量

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紅生姜

適量

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みつば

適量

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白煎ﾘゴマ

適量

1	玄米は普通に炊く。

2	おからこんにやくは下処理してフードプロセッサーにかけ、ミンチ状にする。

3	鍋に油を熱して２を炒める｡水分が飛んだらＡを加えて炒り煮する。

4	器にご飯をよそい､ちぎった焼き海苔をちらす｡その上に３をのせ､刻んだ紅生姜とみつばを飾り、白いりゴマをふる。