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べったら漬け入りプレスサラダ
(4〜5人分)
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キャベツ
1/4個(約250g 千切り)
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べったら漬け
1/4本(薄いいちょう切り)
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自然塩
少々
1
ボウルにキャベツを入れ、塩少々をふる。手でよく混ぜる。べったら漬けを加え、よく混ぜる。
2
漬物器に移して、圧をかけ、１時間〜１時間半漬ける。軽く水気を絞り、器に盛る（塩辛い場合は、水で洗うとよい）
