Macrobiotic Life -レシピ -薬味ご飯

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薬味ご飯


	(5人分)

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玄米

2C

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白ゴマ

大5

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たくあん

適量

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根生姜

適量(少し多め)

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梅干

2個

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赤梅酢

適量

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塩

適量

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蕪の葉

適量

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大葉

適量

1	玄米は圧力鍋で炊いておく。

2	白ゴマは煎って切り胡麻にする。

3	たくあんは細かい千切り。

4	根生姜はごく薄い千切りにして赤梅酢につけておく。

5	蕪の葉はゆがいて拾て醤油でして水を切り｡細かく切る。軽くフライパンで煎っておく。

6	梅干は種を取って切っておく。

7	玄米に２～６を混ぜる。

8	大葉を添える。