macrobiotic_life
 
ホーム Macrobiotic 食材 レシピ Book
 
Home >レシピ>さつま芋ご飯
 
メニュー
 
 
 
健康 Macrobiotic 食材事典 レシピ 読書ノート

さつま芋ご飯


材料 (5人分) 分量
■
アマランサス(又は粟)入り玄米ご飯 900g〜
■
さつま芋 300g(約1本)〜
■
醤油 適量
■
揚げ油 適量
■
黒胡麻塩 適量
■
寒漬たくあん 適量

作り方
1 玄米と雑穀と塩･水を入れて圧をかけ、ご飯を炊く。
2 さつま芋は皮のまま軽く蒸してからサイの目に切り、素揚げする。
3 鍋に２を移し、弱火にかけながら醤油をからませる。
4 １のご飯に３をさっくりと混ぜ合わせる。器によそい、黒胡麻をかけ寒漬けたくあんを添えていただく。