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健康 Macrobiotic 食材事典 レシピ 読書ノート

きんぴらの板麹巻き


材料 (人分) 分量
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きんぴら 150g
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板麩 2枚（水につけてもどして斜めにさいておく）
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地粉の水溶き 適量
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油 大1
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醤油 少々

作り方
1 板麩を広げ、端にきんぴらをのせてクルクルと巻き、地粉を水で溶いたものを塗ってつま楊枝で止める。
2 フライパンに油を熱し、工を転がしながら全体に焼き色をつけ、香り付けに醤油少々をたらす。
3 食べやすい大きさに切って、器に盛り付ける。