Macrobiotic Life -レシピ -きのこと長ネギのオーブン焼き

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きのこと長ネギのオーブン焼き


	(4～5人分)

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椎茸	1パック(4等分に切る)

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しめじ	1パック(石づきを取り、手でほぐす)

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マイタケ	1パック(石づきを取り、手でほぐす)

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長ネギ	1本(3cm幅に切る)

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大根おろし

1/2C(水気を軽く絞る)

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【合わせ調味料】

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料理酒

大2

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醤油

大1

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自然塩

小1/2

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にんにく

1片（みじん切り)

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パセリのみじん切り

小2

1	合わせ調味料を､すべて混ぜ合わせる。

2	ボウルにきのこと長ねぎを入れ、合わせ調味料を加え､良く和える。天板に移し､アルミホイルをかける。200℃に温めたオーブンに入れ、30分焼く。

3	アルミホイルをはずしてよく混ぜ､さらに５分焼く。

4	器に盛り、大根おろしを添える。