Macrobiotic Life -レシピ -だしがら昆布の佃煮

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	(人分)

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昆布

適量（細切り）

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椎茸

適量（細切り）

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水

適量

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醤油	水1カップにつき大1・1/2の割合

1	鍋に醤油を入れ、煮立て、椎茸・昆布を入れて醤油をからめ、鍋肌が乾いてくるまで煮切る。

2	1にかぶる位の水を入れ、差し水を繰り返しながら、昆布が柔らかくなるまで煮る。