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人参の葉

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旬の季節

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食べ物の陰陽表



栄養成分(ビタミン・ミネラル)


炭水化物 3.7g 3大栄養素
たんぱく質 1.1g 3大栄養素
カリウム 510mg 浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
脂質 0.2g 3大栄養素
カルシウム 92mg 骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
リン 52mg 骨や歯の成分
ナトリウム 31mg PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
マグネシウム 27mg 骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
ビタミンC 22mg アミノ酸・たんぱく質の代謝に関与する補酵素、コラーゲンの生成と保持、抗酸化作用
ビタミンA (βカロテン) 1300μg 視覚作用、皮膚や粘膜の正常化。
ビタミンE 1.2mg 抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化
ナイアシン 1.1mg 糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素
0.9mg 赤血球のヘモグロビンの成分
パントテン酸 0.43mg 糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
亜鉛 0.3mg インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
マンガン 0.26mg 酵素作用、骨の形成
ビタミンK 160μg 血液の凝固、骨の形成にも関与
ビタミンB6 0.15mg アミノ酸代謝に関与する補酵素
ビタミンB2 0.12mg エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
葉酸 73μg DNA合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
ビタミンB1 0.06mg エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素
0.04mg 造血作用、各種酵素の成分
※100g中栄養成分