Macrobiotic Life -レシピ -ひえの緑茶ようかん

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ひえの緑茶ようかん


	(8人分)

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ひえ

1/2C

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緑茶

大3

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水

2C

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メープルシロップ

1/4C

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自然塩

1つまみ（小）

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甘栗

8粒

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【グレイズ】

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無糖あんずジャム

1/4C

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りんごジュース

大1

1	お湯を沸かし、火から下ろす。緑茶を入れて、ふたをして5分蒸らす。葉はこして取り出しておく。

2	ひえをよく洗う。鍋に緑茶1と3/4カップ・ひえ・塩を入れて火にかける。沸騰したら軽く混ぜ、とろ火にし、20分炊く。メーブルンロップを加えて、全体を混ぜ、流し缶に入れる。表面を平らにし、甘栗を飾る。

3	グレイズを作る。小鍋にすべての材料を入れて、混ぜながら沸騰させる。はけで２の上に塗って冷ましておく。