| たんぱく質 |
39.4g |
３大栄養素 |
| 炭水化物 |
38.7g |
３大栄養素 |
| 脂質 |
3.7g |
３大栄養素 |
| カリウム |
3100mg |
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮 |
| リン |
690mg |
骨や歯の成分 |
| ナトリウム |
610mg |
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮 |
| マグネシウム |
340mg |
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要 |
| ビタミンC |
160mg |
アミノ酸・たんぱく質の代謝に関与する補酵素、コラーゲンの生成と保持、抗酸化作用 |
| カルシウム |
140mg |
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与 |
| ビタミンA (βカロテン) |
38000μg |
視覚作用、皮膚や粘膜の正常化。 |
| ナイアシン |
11.8mg |
糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素 |
| 鉄 |
10.7mg |
赤血球のヘモグロビンの成分 |
| ビタミンE |
4.3mg |
抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化 |
| 亜鉛 |
3.7mg |
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用 |
| ビタミンB2 |
2.68mg |
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素 |
| ビタミンK |
2600μg |
血液の凝固、骨の形成にも関与 |
| マンガン |
2.51mg |
酵素作用、骨の形成 |
| ビタミンB1 |
1.21mg |
エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素 |
| 葉酸 |
1200μg |
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要 |
| パントテン酸 |
0.93mg |
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素 |
| 銅 |
0.62mg |
造血作用、各種酵素の成分 |
| ビタミンB6 |
0.61mg |
アミノ酸代謝に関与する補酵素 |
| ビタミンB12 |
77.6μg |
たんぱく質や核酸、赤血球の生成に関与 |
| 飽和脂肪酸 |
0.55g |
動物性食品に多くコレステロールの材料となる |
| 不飽和脂肪酸 (一価) |
0.2g |
HDLコレステロールを下げずに、総コレステロールを下げる |
| 不飽和脂肪酸 (多価) |
1.39g |
n-3系(抗血液凝固・中性脂肪濃度低下作用)とn-6系(HDL・総コレステロールを両方下げる)がある |
| コレステロール |
21mg |
HDLコレステロール(善玉)、LDHコレステロール(悪玉)がある |
※100g中栄養成分
