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芽かぶ

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食べ物の陰陽表



栄養成分(ビタミン・ミネラル)


炭水化物 3.4g 3大栄養素
たんぱく質 0.9g 3大栄養素
脂質 0.6g 3大栄養素
ナトリウム 170mg PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
カリウム 88mg 浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
カルシウム 77mg 骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
マグネシウム 61mg 骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
リン 26mg 骨や歯の成分
ビタミンC 2mg アミノ酸・たんぱく質の代謝に関与する補酵素、コラーゲンの生成と保持、抗酸化作用
0.3mg 赤血球のヘモグロビンの成分
ビタミンA (βカロテン) 240μg 視覚作用、皮膚や粘膜の正常化。
亜鉛 0.2mg インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
ナイアシン 0.2mg 糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素
ビタミンE 0.1mg 抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化
パントテン酸 0.05mg 糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
ビタミンK 40μg 血液の凝固、骨の形成にも関与
葉酸 36μg DNA合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
マンガン 0.03mg 酵素作用、骨の形成
ビタミンB2 0.03mg エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
0.02mg 造血作用、各種酵素の成分
ビタミンB1 0.02mg エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素
ビタミンB6 0.01mg アミノ酸代謝に関与する補酵素
※100g中栄養成分