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ミルキーウエイゼリー
(10人分)
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ライス＆ソイ
4C
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柑橘類
2〜3個(オレンジなど)
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棒寒天
1本
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米飴
大3
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玄米甘酒
1P
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レモン汁
小3〜4
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塩
適量
■
アップルミント
適量
1
棒寒天はちぎり、水に30分以上浸して十分にもどしてから水気を絞る。
2
ライス＆ソイに１と米飴を入れて煮溶かす。
3
煮立ってきたら火を弱めて10分ほど煮る､フルーツは好みの大きさにカットする。
4
粗熱をとり、レモン汁を加えてからフルーツを入れたグラスに流し入れて冷やす。
5
好みで玄米甘酒を漉して塩を加え４の上面に流し、その上にフルーツを上にかざり、ミントを添える。
