Macrobiotic Life -レシピ -穀物飴寒天寄せ

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	(4～5人分)

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水	2カップ(400カップカップ)

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寒天フレーク

大1・1/2

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自然塩

1つまみ

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米飴・麦飴などの穀物飴

1/2カップ(100カップカップ)

1	鍋に水、寒天フレーク、塩を入れる。中火にかけて沸騰させ、寒天が溶けてきたら穀物飴を加えてよく混ぜる。寒天フレークが鍋底にくっつかないように時々かき混ぜる。煮立ったら弱火にして約10分、寒天が溶けるまで煮る。必要があれば穀物飴を足して味を整える。

2	器に移して冷ます。