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とさかのり
科目
原産地
ニワトリのとさかのような赤い海藻で、石灰水に浸すと緑色になる。海藻サラダによく使う。
旬の季節
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
食べ物の陰陽表
栄養成分(ビタミン・ミネラル)
炭水化物
4.9g
３大栄養素
たんぱく質
0.9g
３大栄養素
ナトリウム
320mg
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
マグネシウム
220mg
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
脂質
0.2g
３大栄養素
カルシウム
160mg
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
カリウム
40mg
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
リン
12mg
骨や歯の成分
マンガン
1.47mg
酵素作用、骨の形成
鉄
0.8mg
赤血球のヘモグロビンの成分
亜鉛
0.6mg
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
ビタミンA (βカロテン)
200μg
視覚作用、皮膚や粘膜の正常化。
パントテン酸
0.05mg
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
ビタミンK
26μg
血液の凝固、骨の形成にも関与
銅
0.02mg
造血作用、各種酵素の成分
ビタミンB2
0.02mg
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
葉酸
7μg
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
コレステロール
9mg
HDLコレステロール(善玉)、LDHコレステロール(悪玉)がある
※100g中栄養成分
