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梅干2
科目
原産地
クエン酸を多く含み、防腐効果や食欲増進、整腸作用がある。
旬の季節
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
食べ物の陰陽表
栄養成分(ビタミン・ミネラル)
炭水化物
10.5g
３大栄養素
ナトリウム
8700mg
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
たんぱく質
0.9g
３大栄養素
カリウム
440mg
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
脂質
0.2g
３大栄養素
カルシウム
65mg
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
マグネシウム
34mg
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
リン
21mg
骨や歯の成分
ビタミンE
2.3mg
抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化
鉄
1mg
赤血球のヘモグロビンの成分
ナイアシン
0.4mg
糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素
マンガン
0.23mg
酵素作用、骨の形成
パントテン酸
0.12mg
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
銅
0.11mg
造血作用、各種酵素の成分
亜鉛
0.1mg
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
ビタミンA (βカロテン)
74μg
視覚作用、皮膚や粘膜の正常化。
ビタミンB6
0.05mg
アミノ酸代謝に関与する補酵素
ビタミンB1
0.02mg
エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素
ビタミンB2
0.01mg
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
葉酸
1μg
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
※100g中栄養成分
